Senza dubbio ricorderete che l’anno scorso F.P.Journe ha aperto un suo ristorante, affidandolo a uno chef ben noto dato che aveva lavorato per tre decenni a Le Chat-Botté, ricevendo numerosi premi e riconoscimenti.

Dominique Gauthier, chef of Restaurant belonging to F.PJourne awarded in Berne on March 11th.

Bene l’11 Marzo a Berna dove al Bellevue Palace si è svolta la quinta edizione di Swiss Culinary Merit, organizzata dalla Foundation for the Promotion of Taste, il premio “Head Chef” è stato consegnato a Dominique Gauthier dal Consigliere Federale Guy Parmelin. Congratulazoin e sia a Gauthier sia a Journe per aver scelto uno chef che mantiene alta la tradizione culinaria elvetica e non solo.